Recepten
Eenvoudige Spaghetti Nero met garnalen, cherry tomaatjes en rucola
Soms is eenvoud de sleutel tot het creëren van een heerlijk en bevredigend gerecht. Deze vereenvoudigde versie van Spaghetti Nero met garnalen, cherry tomaatjes en rucola is snel en gemakkelijk te bereiden, terwijl het nog steeds de volle smaken van de ingrediënten naar voren brengt. Perfect voor een snelle maar indrukwekkende maaltijd.
Eenvoudige Spaghetti Nero met garnalen, cherry tomaatjes en rucola
Ingrediënten:
- 400 gram zwarte spaghetti (Spaghetti Nero)
- 300 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 250 gram cherry tomaatjes, gehalveerd
- 100 gram rucola
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Citroensap naar smaak
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingswijze:
- Spaghetti koken: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de Spaghetti Nero toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet apart, bewaar een kopje kookwater.
- Garnalen bereiden: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak een minuut tot de knoflook geurig is. Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Samenvoegen: Voeg de gekookte spaghetti en cherry tomaatjes toe aan de pan met de garnalen. Meng alles goed door elkaar. Voeg een beetje van het bewaarde kookwater toe als de pasta te droog lijkt.
- Serveren: Haal de pan van het vuur en roer de rucola erdoor. Besprenkel met citroensap naar smaak en garneer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Deze eenvoudige versie van Spaghetti Nero met garnalen, cherry tomaatjes en rucola laat de pure smaken van de ingrediënten schitteren. Het is een lichte, smaakvolle maaltijd die in een mum van tijd op tafel staat. Geniet van dit gerecht op een drukke doordeweekse avond of wanneer je gewoon zin hebt in iets snels en lekkers. Eet smakelijk!